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鲜虾只能清蒸水煮?包芝士裹蛋液,4个窍门让黄金芝士虾球喷喷香

作者:admin 2019-10-18

俗话说得好,吃货的最高境界就是眼见为食。 自称扫街嘴的陈晓卿有个遗憾,一直没能实现。他之前在拍摄《风味人间》时,制作公司那里有一大片空地。 别人看见这空...

俗话说得好,吃货的最高境界就是眼见为食。自称“扫街嘴”的陈晓卿有个遗憾,一直没能实现。他之前在拍摄《风味人间》时,制作公司那里有一大片空地。

别人看见这空地,或许会想到改造个花园,或者健身小广场。陈晓卿不一样,他就想在这里布置一个厨房,想做啥吃的就来做。可由于写字楼规定不能明火烹饪,他只好作罢。

让他特别难受的,并不是整天熬夜加班拍片剪辑,而是在忙着赶制后期剪辑时,没工夫吃饭。想吃,却不能吃,这或许是对一个吃货最大的伤害了。

这种感觉,小唠深有体会。还有100天就要年底了,各项工作进度已经进入了冲刺阶段,忙起来连时间都忘记了。今儿趁着下班早,赶紧去买些新鲜大虾犒劳一下自己,这才是最重要的。

鲜虾只能清蒸水煮?包芝士裹蛋液,4个窍门让黄金芝士虾球喷喷香

 

必胜客必点菜单——黄金芝士虾球

世界那么大,总想去吃吃看,即便不能走太远,家门口的店铺还是要去尝尝的。每次去必胜客,都要点一大堆好吃的,尤其是黄金芝士虾球,色泽金黄、外酥里嫩,那叫一个香啊。

老妈总是教育我,不要老是到外面吃,也不要老是吃外卖,因为每次出去吃,小唠总是徘徊在吃饱与吃撑之间。为了遵循老妈的旨意,小唠今天就特意做了念念不忘的黄金芝士虾球。

现在正是各种海鲜最肥美的时候,吃海鲜也正是时候。这青虾的价格目前是27.9元/斤,我挑了10只大个的,才二十几块钱,能做两盘黄金芝士虾球,也是蛮划算的。

虾的做法其实有很多,在这之前小唠也是做了几种,味道都不错。今天咱们做的这道黄金芝士虾球色香味都很棒,新鲜的虾肉混合着土豆泥的香气,咬开后,浓浓的拉丝芝士在唇齿间徘徊,想想都是美好。

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黄金芝士虾球这样做

在制作这款黄金芝士虾球时,有4个小窍门可以让虾球更好吃更好看。总的来说,这4个小技巧就是加熟糯米粉、虾尾只留壳、面包片秒变面包糠、蛋液面包糠裹两遍。下面,咱们来看看在具体做法中,这4个小窍门是如何使用的。

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